スイートポテトの難解さ

自宅にカフェがオープンして早くも半年がたった。
まだ友人にも案内を送れていない。
早くしないと、自分！

このところ、新メニューの開拓に目を向け、
今はスイートポテトを勉強中。
ネットや本でみると簡単と書かれているけれど、味が伴わないのはなぜか。
簡単だけど、味はまあまあ。あかんやろ。お金をもらうんだから。
コストは最小限で味は最高のものを目指すには、まだまだ修業しないと。
がんばるぞ〜。